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Convenience-Produkte – baeckerlatein.de – Das Lexikon zum Brotbacken.
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Convenience-Produkte – Andere Bezeichnungen: Fertigprodukte Beschreibung: Convenience (engl.: Bequemlichkeit) steht für vorgefertigte Produkte, die in kurzer Zeit für den Verzehr hergerichtet werden können. In vielen Groß-, aber auch Kleinbetrieben des Bäckerhandwerkes ist es inzwischen gängige Praxis, Convenience-Produkte einzusetzen. Dazu gehören gekühlte oder tiefgekühlte Teiglinge (ohne Gare, mit Gare, teilgebacken), aber auch Mehlfertigmischungen. Beide Varianten haben den Vorteil, dass sie schne
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C, Fachbegriffe, Warenkunde, Convenience-Produkte, Fertigprodukte, Brot, Brotbacken, Brotrezepte, Backen, Brot backen, Brotteig, Teig, Bäcke
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