URL details: www.baeckerlatein.de/fadenziehen/
URL title:
Fadenziehen – baeckerlatein.de – Das Lexikon zum Brotbacken.
URL description:
Fadenziehen – Andere Bezeichnungen: Lagerkrankheit Beschreibung: Das Fadenziehen ist eine Brotkrankheit. Sie wird durch verschiedene Bazillusstämme (z.B. Heu- oder Kartoffelbazillus, bacillus mesentricus, oder Bacillus subtilis) verursacht. Da der Ausbruch der Krankheit bis zu einem Tag dauern kann, wird das Fadenziehen auch als Lagerkrankheit bezeichnet. Der im Erdreich vorkommende Bazillus wird über das Getreide in das Mehl und später in den Teig Weiterlesen...
URL keywords:
F, Fachbegriffe, Brotkrankheit, Fadenziehen, Heubazillus, Kartoffelbazillus, Lagerkrankheit, Brot, Brotbacken, Brotrezepte, Backen, Brot ba
URL last crawled:
2022-06-12
URL speed:
1.270 MB/s,
downloaded in 0.060 seconds
We found no external links pointing to this url.