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Sopa de mondongo – Recetas Típicas
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INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Limpiar muy bien el mondongo quitándole la grasa y los pellejos. Enjuagar varias veces el mondongo y el jarrete. Poner al fuego con mucho agua, 1/2 cabeza de ajos majados y 1 ramita de orégano. Cuando la carne este suave, agre
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