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烘焙为啥不好做?深度解析好利来、幸福西饼、熊猫不走、鲍师傅.-西点蛋糕烘焙网
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第一部分：烘焙市场篇1、关于烘焙的分类烘焙是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的食品。主要包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。2、烘焙的市场规模到底有多大△图1：烘焙的市。
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解析, 烘焙
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2023-01-04
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