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21.8., NEU: Weckerl, Laberl & Co - Kleingebäck mit langer Teigführung
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Einfach vorzubereiten und hervorragend im Geschmack - dieses Gebäck schmeckt vom Sonntags-Frühstück bis zum Grill-Abend. Kurs-Inhalt: Wir widmen uns der Herstellung von Kleingebäck aus den besonders wertvollen Mehlen von Dinkel, Einkorn oder Champagner-Roggen. Gebacken wird unter anderem helles Dinkel- sowie Einkorn-Gebäck nach einem Spezialrezept. Der Teig dafür wird über 12 Stunden geführt, das
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Brot, Backen, Mehl, Teig, Handwerk, Bio-Backschule, Getreide,
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2022-05-28
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