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Von guter Butter | Neuer Honig
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Rudi Maurer: 2009 Frühtracht 31/01 Wie Butter im Kühlschrank nimmt Honig den Geruch der Sachen an, neben denen er liegt. Seine erste Zeit verbringt der Honig im Bienenstock, in der Wabe, umgeben von Bienenwachs. Das schmeckt man. Den Anteil des Honigaromas, der von den Waben und nicht aus der Tracht kommt, ist die Wachsnote. Bei…
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2022-08-24
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